Barras como Aquiara, Ausiàs y AMA entre otros; la chef Ángela Gimeno y artistas como 111, Bistec Music y Djs como Foie Gras o El Cuerpo del Disco estarán presentes en la celebración gastronómica más cool de Madrid
El festival se llevará a cabo el 9 y 10 de mayo en Madrid Río y contará con espacios como la Mesa Infinita, el Cool Supermarket y el Guests Lounge, ampliando la experiencia más allá del plato
Ñam Ñam Festival sigue desvelando ingredientes de lo que promete ser una de las citas gastronómicas más estimulantes de la primavera en Madrid. Los próximos 9 y 10 de mayo, la explanada del Puente del Rey en Madrid Río se convertirá en un escenario vibrante, contemporáneo y absolutamente hedonista. Una primera edición que arranca con fuerza gracias al impulso de Mahou como patrocinador principal, y el apoyo de Tilda, Garofalo, la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento de Madrid.
En esta primera edición, el festival reunirá a una selección de restaurantes y proyectos culinarios que están marcando el pulso de la gastronomía actual, con propuestas que van desde la cocina creativa hasta sabores viajeros, formatos desenfadados y barras que suceden a la vista del público.
Entre los primeros restaurantes confirmados destacan el menorquín Aquiara, el Ausiàs, restaurante alicantino de comida mediterránea, y el vasco AMA ganadores de una T de oro en 2025, 2024 y 2023 respectivamente; Nato Robata como todo un referente de tapas japonesas en el chinatown madrileño, Haranita y sus irresistibles baos, la neotaberna castiza GOZAR, la sorprendente cocina de Insurgente (Mercado de Chamberí) o el cruce entre lo tradicional y la innovación de Ayawaskha. También formarán parte de esta primera edición cocinas tan especiales como las de Rapaz (Mercado de los Mostenses), La Llorería, Tripea (Mercado de Vallehermoso), Surco by Barro, Monte, Gustoo (Mercado de San Antón) y Arsa abrazando diferentes matices a nivel local y nacional. Todos ellos son proyectos que representan la diversidad y el espíritu inquieto de la escena gastronómica contemporánea. Cada uno presentará platos diseñados especialmente para el festival, pensados para disfrutarse en formato ágil y festivalero, sin perder identidad ni creatividad.
A esta constelación culinaria se sumará una cuidada propuesta líquida, con la barra de Bocanada y su selección de vinos naturales y Fango By Barro que ofrecerá cócteles y combinados pensados para acompañar el recorrido gastronómico del público. Un espacio donde la mixología dialogará con la cocina en un ambiente relajado y festivo.
Los amantes del dulce también tendrán su lugar con la presencia de Campo A Través, una heladería que produce helados y fermentos con leche de cabra de Guadarrama, de pastoreo. Es una de las propuestas que pondrá el toque final a la experiencia gastronómica, celebrando el universo del dulce desde una mirada contemporánea.
El ritual del café y el té contará con un referente del café de especialidad como Hidden Coffee Roasters, que llevará al festival su cultura cafetera con extracciones cuidadas y aromas capaces de acompañar cualquier momento del día, desde el mediodía hasta el final de la jornada.
Espacios para descubrir
Dentro del recinto, el festival también ofrecerá espacios diseñados para ampliar la experiencia más allá de la comida. Entre ellos destaca el Guest Lounge. Una de las propuestas estará capitaneada por Ángela Gimeno y ofrecerá un entorno exclusivo para disfrutar del festival desde otra perspectiva.
Otro de los rincones más inesperados será el Cool Supermarket, una curaduría de objetos gastronómicos, editoriales y culturales donde se podrán descubrir piezas singulares de Boui Boui, encontrar la icónica camiseta inspirada en Jeremy Allen White, entre otros hallazgos que mezclan gastronomía, diseño y cultura pop. Este espacio funcionará como una pequeña tienda conceptual dentro del festival, pensada para quienes disfrutan explorando la gastronomía también desde el objeto, la estética y la creatividad.
Música para acompañar cada bocado
La música en directo será otro de los pilares fundamentales de Ñam Ñam con actuaciones especiales que aportarán energía, personalidad y una mirada fresca a la escena actual. Descubriremos nuevos proyectos de 1111 que abrirá el universo sonoro del festival con una propuesta electrónica hipnótica y contemporánea, pensada para acompañar el ambiente vibrante del recinto. Por su parte, Bistec Music cocinarán en el escenario su particular mezcla de pop alternativo, sensibilidad generacional y letras cargadas de ironía y emoción, presentando uno de los proyectos más interesantes del panorama nacional.
El ambiente también estará marcado por sesiones que acompañarán el ritmo natural del festival cuando vaya cayendo el sol. Se confirman los maestros tras la cabina que pondrán la banda sonora a esta experiencia como son El Cuerpo Del Disco y Foie Gras. Dos nombres capaces de construir sesiones eclécticas y bailables que transformarán el recinto en una pista abierta donde la gastronomía y la música se mezclan con total naturalidad.
Así, entre platos, cócteles y sobremesas improvisadas, el festival se convertirá en un lugar donde comer, escuchar, descubrir y celebrar forman parte de la misma experiencia. Con esta combinación de cocina vibrante, bebida creativa, dulces, café de especialidad, música y espacios culturales, Ñam Ñam Festival consolida su vocación de ser mucho más que un festival gastronómico: una celebración colectiva del placer de comer, beber, compartir y dejarse sorprender.
Un encuentro pensado para quienes entienden la gastronomía como un lenguaje cultural vivo, contemporáneo y, sobre todo, profundamente disfrutable. Puedes conseguir tus entradas en https://namnamfestival.com/
